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Pâté d'à nous
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
03h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
148.85€/p

Pâté d'à nous

Calories : 32667.02 kcal Protides : 5000.02 g Lipides : 1416.67 g Glucides : 0.06 g pour 1 portion

Avec un bon morceau de pain

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Ingrédients

  • Viande a pâté
  • 25 g d'échalotes grise par kg
  • 100 g de persil pour 5 kg de viande
  • 16 g par kilo de sel fin
  • 1 g par kilo de poivre

Préparation

1

Mélanger la viande avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre.

2

Mettre au choix en bocal ou en terrine.

3

Cuire.

4

Terrine : 2 heures quand ça bout thermostat 7 puis 6.

5

Bocaux : 2h30 ou 3 heures à 100°C.

haguenau 67500

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