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Pâte à pizza
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Pâte à pizza

Calories : 253.88 kcal Protides : 6.54 g Lipides : 5.36 g Glucides : 44.84 g pour 1 portion

Pour de bonnes pizzas, il faut une bonne pâte! Simple et économique à réaliser, vous n'achèterez plus votre pâte au supermarché...

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 ml d'eau
  • 1 cc de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de levure de boulanger (fraîche)

Conseils et astuces

Préférez la levure de boulanger fraîche à la levure sèche, elle laisse un goût divin à la pâte! De plus, contrairement à ce que l'on peut parfois penser, la levure fraîche se conserve un petit bout de temps au réfrigérateur.

Préparation

1

Préchauffer votre four à 210°C (th.7). Dans un récipient, verser la farine, la levure émiettée d'un côté, le sel de l'autre puis l'eau. Mélanger et ajouter l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser lever la pâte, recouverte d'un torchon humide, durant 1 heure, à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.

2

Étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée (ou recouverte de papier sulfurisé). Garnir selon vos envies et enfourner durant 20 à 30 minutes.

STRASBOURG 67100

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