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Pâte à pizza
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h20
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Pâte à pizza

Calories : 42.42 kcal Protides : 0.16 g Lipides : 4.61 g Glucides : 0.08 g pour 1 portion

Recette réalisée avec de la levure de boulanger déshydratée et non de la levure fraîche.

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Ingrédients

  • 250 g de farine type 55
  • 25 cl d'eau tiède
  • 2 c à soupe d'huile d'olive (ou 3)
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • Sel

Préparation

1

Verser la farine dans un saladier et y ajouter une pincée de sel, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Commencer à mélanger du bout des doigts.

2

Délayer la levure dans un verre avec un peu d'eau tiède.

3

L'ajouter à la pâte (le sel et la levure ne doivent pas se rencontrer directement sinon la pâte ne lèvera pas).

4

Mélanger en récupérant au fur et à mesure de la farine. Verser de l'eau tiède, suffisamment de manière à obtenir, en pétrissant, une pâte souple.

5

Façonner une boule. La laisser reposer au moins une bonne heure avec un linge posé sur le saladier. La pâte doit doubler de volume.

6

Pétrir à nouveau la pâte et la laisser à nouveau lever environ 20 minutes.

7

Etaler la pâte à pizza et la garnir comme on le désire.

8

Cuire environ 15 minutes à 210° C.

MONACO 98000

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