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pâte à pizza
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
24p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

pâte à pizza

Calories : 70.38 kcal Protides : 2.11 g Lipides : 0.25 g Glucides : 14.91 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Quantités pour 3 pâtes:
  • 500 grammes de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère a café de sucre

Préparation

1

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

2

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

3

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

4

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

5

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).

6

Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).

7

Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

8

Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

villeneuve les bouloc 31620

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