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Pâte à Roussette de Mamy
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Pâte à Roussette de Mamy

Calories : 765.77 kcal Protides : 18.17 g Lipides : 41.99 g Glucides : 78.75 g pour 1 portion

L'époque des roussettes c'est mardi gras ; la fête à BROU ; les manèges ....

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Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 40 g de sucre semoule
  • 20 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à moka de sel

Préparation

1

Faire fondre le beurre.

2

Mélanger la farine, la levure de boulanger, le beurre, les oeufs le sel.

3

Laisser reposer la pâte une nuit.

4

Etaler la pâte au rouleau à patisserie sur une épaisseur de 0,5 mm.

5

Découper des losanges de pâte réguliers et les faire frire dans l'huile bouillante, retirer les roussettes quand elles sont bien gonflées et bien dorées.

6

Les saupoudrer de sucre glace.

BRUNOY 91800

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