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Pâte à tarte
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Pâte à tarte

Calories : 315.04 kcal Protides : 5 g Lipides : 18.95 g Glucides : 31.07 g pour 1 portion

Une base de pâte pour les tartes et quiches.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre, en petits morceaux
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 c à café de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • un peu d'eau

Matériel

  • un saladier
  • un plan de travail recouvert de farine
  • un rouleau a patisserie

Conseils et astuces

Cette pâte se congèle sans aucun souci en forme de boule, c'est idéal pour être toujours prêt.

Préparation

1

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

2

Ajouter à la main le beurre bien mou jusqu'à incorporation.

3

Ajouter le jaune d'oeuf.

4

Bien pétrir la pâte à plusieurs reprises.

5

Ajouter par petite quantité de l'eau pour assouplir la pâte.

6

Laisser reposer au frigo avant de l'utiliser.

SAINT Aunes 34130

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