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Pâtes au basilic
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.34€/p

Pâtes au basilic

Une saveur d'été ...

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Ingrédients

  • 400 g de tagliatelles fraîches
  • 3 bouquets de basilic
  • 1 poignée de roquette
  • 2 gousses d'ail
  • 120 g de parmesan râpé
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 c à soupe de pignons de pin, + 1 pour la déco
  • 2 c à soupe de crème liquide
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Juste avant de servir vos pâtes,ajoutez une boule de mozza coupée en dés et quelques tomates confites

Préparation

1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.

2

Pendant ce temps, préparez la sauce pesto : rincez le basilic et la roquette, épluchez et coupez les gousses d'ail en deux, ôtez le germe s'il y en a un.

3

Passez au mixeur le basilic, la roquette, l'ail, la moitié du parmesan (60 g), l'huile d'olive et les pignons jusqu'à l'obtention d'une purée fine

4

Égouttez les pâtes et ajoutez-y la crème liquide puis la sauce pesto, poivrez et mélangez bien

5

Parsemez avec le parmesan restant et quelques pignons avant de servir.

6

SAINT-NAZAIRE 44600

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C'est une recette facile à faire et très agréable à manger mais également très colorée. A déguster frais, c'est meilleur.

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