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Pâtes Carbonara
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.14€/p

Pâtes Carbonara

Calories : 387.6 kcal Protides : 26.55 g Lipides : 31.01 g Glucides : 0.59 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de Tagliatelles
  • 300 g de Lardons fumés
  • 3 Oeufs entiers
  • 100 g de Parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 bol
  • 1 fouet

Préparation

1

Faire griller les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

2

Une fois cuits, les réserver sur du papier absorbant.

3

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et verser les pâtes. Les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

4

Battre les oeufs.

5

Lorsque les pâtes sont cuites, conservez une louche d'eau de cuisson et l'ajouter aux 2 oeufs battus puis mélanger aux pâtes.

6

Poivrer les pâtes, verser dessus les lardons et la moitié du parmesan.

7

Servir bien chaud les assiettes surmontées d'un jaune d'oeuf dans sa coquille et du reste de Parmesan.

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