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Pâtes à la carbonara
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Pâtes à la carbonara

Excellent et rapide à faire.

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Ingrédients

  • 250 gr de nouilles
  • 125 gr de lardons fumés (ou nature)
  • 3 oeufs
  • 100 gr parmesan
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Les 3 oeufs peuvent être remplacés par 1 oeuf et 5 cl de crème fraîche.

Préparation

1

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

2

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé et battre le tout, saler et poivrer.

3

Faire cuire les lardons.

4

Une fois les pâtes cuites, les égoutter mais pas trop (toujours garder un peu d'eau).

5

Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, porter à feu très doux et y ajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt.

6

Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche.

7

Servir chaud.

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