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Pâtes carbonara
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.93€/p

Pâtes carbonara

Calories : 823.76 kcal Protides : 48.61 g Lipides : 52.73 g Glucides : 38.77 g pour 1 portion

Un classique !

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Ingrédients

  • 1 paquet de lardons allumettes
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 100 g de parmesan
  • 250 g de pâtes
  • 5 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
  • muscade

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 bol

Conseils et astuces

A accompagner d'une salade verte, très agréable en automne et hiver.

Préparation

1

Peler l'oignon et le couper en petits dés.

2

Mettre les lardons à dégraisser dans la poêle avec les oignons pendant une dizaine de minutes.

3

Mettre de l'eau à bouillir dans la casserole avec une goutte d'huile et un peu de gros sel pour les pâtes. Ajouter les pâtes quand l'eau bout.

4

Pendant ce temps, préparer la sauce : battre l'œuf avec la crème.

5

Ajouter le parmesan, le sel, le poivre et la muscade.

6

Quand les pâtes sont cuites, les mettre à dorer à feu doux avec les lardons et les oignons.

7

Verser la sauce sur la préparation et maintenir 2 à 3 minutes à feu doux. Servir chaud !

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