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Pâtes carbonara au saumon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Pâtes carbonara au saumon

Calories : 324.7 kcal Protides : 11.45 g Lipides : 30.01 g Glucides : 1.89 g pour 1 portion

Cette recette vient de ma belle-mère , c'est mon mari Yoan qui aime cette recette, je ne la fais pas souvent car je n'aime pas le saumon !

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Ingrédients

  • 800 g de tagliatelles
  • 200 g de saumon
  • 30 cl de crème fraiche
  • huile
  • sel

Matériel

  • passoire
  • casserole
  • poèle

Préparation

1

Faire bouillir une bonne quantité d'eau salée dans une grande casserole et ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile, saler au moment de l'ébullition pour éviter les tâches blanches dans le fond de votre récipient.

2

Quand l'eau bout verser les pâtes et cuire "al dente".

3

Pendant que l'eau des pâtes chauffe, couper les tranches de saumon en morceaux.

4

Faire colorer le saumon 3 min environ.

5

Ajouter ensuite le pot entier de crème fraiche et laisser cuire à feu moyen presque doux pendant 5 min le temps que la crème épaississe un peu.

6

Égoutter les pâtes cuites les rincer à l'eau chaude et les remettre dans le plat de cuisson.

7

Faire couler le mélange crème fraiche saumon et faire encore cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème ne couvre plus trop le fond.

8

Servir à l'assiette.

belvès 24170

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