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Pâtes au four
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Pâtes au four

Calories : 3710.03 kcal Protides : 201.82 g Lipides : 66.55 g Glucides : 575.87 g pour 1 portion

Une recette Tuniso-Siciliennes

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Ingrédients

  • 500 gr de pâtes (macaroni)
  • 400 gr de viande hachée
  • 2 sachets de Spigol ou Riz d'Or
  • 4 oeufs
  • 1 oignon et 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • 2 sachets de parmesan râpé

Préparation

1

Pendant que les pâtes cuisent (voir les indications de cuisson sur le sachet afin qu'elles soient "aldente"),

2

Emincez l'oignon, le faire dorer avec les 2 gousses d'ail écrasées, puis ajouter la viande hachée. Faire revenir l'ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus dans la poêle. Ajoutez sel et poivre.

3

Indépendamment, battre les oeufs entiers en omelette en y ajoutant lentement un peu d'eau de cuisson des pâtes (une demi louche environ).

4

Indépendamment, mélanger le safran dans un demi-verre d'eau de cuisson des pâtes.

5

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.

6

Dans un grand récipient mélanger dans l'ordre :

7

Les pâtes, le safran (remuez). La viande (remuez). Un sachet de parmesan (remuez). Les oeufs battus (remuez).

8

Dans un plat à four préalablement huilé, versez toute la préparation ci-dessus.

9

Saupoudrez la préparation avec l'autre sachet de parmesan.

10

Mettre à four trés chaud (Préchauffer à 220°) et laissez environ 40 mn (dans un four électrique). Le dessus des pâtes doit être doré.

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