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Pâtes aux fruits de mer, citron vert, cébète et coriandre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.89€/p

Pâtes aux fruits de mer, citron vert, cébète et coriandre

Calories : 431.73 kcal Protides : 20.1 g Lipides : 7.31 g Glucides : 68.28 g pour 1 portion

Délicieuse recette salée et acidulée

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Ingrédients

  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 1 cébette
  • 10 feuilles de coriandre fraîche
  • 5 tomates cerise
  • 1/2 citron vert (jus)
  • 3 c.s. de vin blanc
  • sel, poivre
  • 80 g de fruits de mer (moules, coques, calamar selon l'envie)
  • 180 g de pâtes (tagliatelles)
  • 10 g de gros sel

Préparation

1

Tailler la cébette et la coriandre finement. Réserver dans un bol.

2

Faire revenir dans une casserole avec l'huile les fruits de mer et les tomates cerises coupées en deux et le jus de citron. Saler, poivrer.

3

Déglacer au vin blanc quand le jus à réduit.

4

Puis quand le vin blanc a réduit aussi, ajouter la coriandre et la cébette.

5

Ajouter la crème. Débarrasser la sauce dans une saucière.

6

Cuire les tagliatelles dans 1.5 L d'eau avec le gros sel.

les herbiers 85500

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