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Pâtes aux legumes du soleil
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.88€/p

Pâtes aux legumes du soleil

Bon plat familial.

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 c à café d'huile d'olive
  • 2 courgettes
  • 150 gr de champignons
  • 1 poivron
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 400 gr de pâtes
  • 30 gr de parmesan
  • sel et poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 210° (th 6).Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Hacher l'oignon et le faire revenir avec l'huile dans une sauteuse.

2

Couper en petits morceaux les courgettes, les champignons, le poivron et les ajouter dans la sauteuse.

3

Remuer et ajouter les tomates et le vinaigre. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu moyen. Pendant ce temps, verser les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.

4

Une fois cuite les égoutter et les ajouter aux légumes, bien mélanger, saler et poivrer. Verser dans un plat à gratin. Parsemer de fromage. Enfourner 10 min environ.

LE CHEYLAS 38570

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