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Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon

Calories : 17266.35 kcal Protides : 2772.98 g Lipides : 636.24 g Glucides : 98.29 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 grammes de pâtes (spaghettis, pennes, torti) 4 tranches de bacon (ou 200 g de lardons) 2 poireaux moyens (2 blancs de poireaux) 1 tasse 1/2 de petits pois surgelés
  • 30 cl de crème fraîche épaisse à 15 % ou + (soit 4 à 5 cuillères à soupe) 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • quelques gouttes de jus de citron
  • parmesan râpé(facultatif) sel et poivre

Préparation

1

Mettre l'eau à bouillir dans une grande casserole.

2

Laver les poireaux, couper les parties blanches en rondelles.

3

Couper le bacon en petits morceaux.

4

Plonger les pâtes dans la casserole lorsque l'eau bout...

5

Dans une poêle, mettre les 2 cuillerées à soupe d'huile et rajouter poireaux et bacon (ou les lardons). Ne pas cesser de remuer pendant 8 min, pour que les poireaux ne prennent pas au fond (si c'est le cas mettre 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes).

6

Lorsqu'il reste 6 min de cuisson des pâtes, rajouter dans l'eau des pâtes les petits pois.

7

Ajouter dans la poêle la crème fraîche, les gouttes de jus de citron et remuer (pendant 5 min).

8

Égoutter les pâtes et les petits pois, les ajouter à la sauce au poireaux et au bacon ; remuer pendant 2 min.

9

Pour les gourmands, ajouter du parmesan râpé.

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