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Pâtes à la russe
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.88€/p

Pâtes à la russe

Calories : 1134.07 kcal Protides : 37.88 g Lipides : 56.6 g Glucides : 114.6 g pour 1 portion

.

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Ingrédients

  • 250 g de pâtes (pennes ou torsades)
  • 150 g de jambon cru
  • 30 cl de crème fraîche
  • 500 g de coulis de tomate
  • 2 oignons
  • 1/2 citron
  • thym
  • origan
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Préparation

1

Emincer les oignons, couper le jambon cru en petites lamelles et presser le citron.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, saisir les oignons 2 minutes à feu vif puis les laisser fondre à feu doux.

3

Vers la fin de la cuisson des oignons, ajouter les lamelles de jambon cru, une branche de thym et une pincée d'origan.

4

Laisser cuire 2 minutes sur feu doux.

5

Ajouter la tomate et laisser mijoter 8 minutes puis faire cuire les pâtes.

6

Les réserver au chaud.

7

Melanger dans un bol, la crème fraiche et le jus de citron, puis verser dans la poêle.

8

Laisser mijoter 2 minutes puis mélanger les pâtes à la sauce.

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