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Paupiette de veau aux tomates et oignons
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.04€/p

Paupiette de veau aux tomates et oignons

Calories : 7806.68 kcal Protides : 349.15 g Lipides : 19.43 g Glucides : 1557.94 g pour 1 portion

Accompagné de purée ou de féculents, ce plat en séduira plus d'un.

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Ingrédients

  • 2 paupiettes de veau
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tomates
  • huile d'olives
  • vin blanc
  • quelques olives noires
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • basilic

Préparation

1

Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail.

2

Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Assaisonner (sel, poivre).

3

Une fois que les paupiettes sont dorées, retirer les de la sauteuse et faire suer les oignons dans la sauteuse (rajouter un peu d'huile si nécessaire).

4

Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les tomates et les champignons.

5

Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes par la suite.

6

Arroser le tout de vin blanc (4 a 5 cuillères à soupe). Rajouter quelques olives noires et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 mn.

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