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Paupiettes à la hongroise
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.21€/p

Paupiettes à la hongroise

Une recette revisitée qui fait l'unanimité.

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Ingrédients

  • 4 fines escalopes de poulet
  • 4 tranches de bacon (ou 8 tranches de lard maigre)
  • 4 tranches de pommes de terre
  • 4 tranches de gruyère
  • paprika
  • 5 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraiche

Conseils et astuces

Ne pas trop saler car le bacon ou le lard le sont déjà.

Préparation

1

Bien aplatir les escalopes de poulet.

2

Ajouter une tranche de bacon sur chaque escalope, puis une tranche de pomme de terre coupée finement.

3

Saupoudrer de paprika puis ajouter une lamelle de gruyère pour finir.

4

Faire un rouleau avec le tout et attacher avec un élastique de cuisson ou plusieurs pics.

5

Faire dorer à feu vif dans une sauteuse, continuer la cuisson à feu doux avec le vin blanc.

6

Ajouter la crème fraiche en fin de cuisson.

Alfortville 94140

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C'est un plat que je réalise souvent lorsque je reçois des amis car je peux le préparer la veille.

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