Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Paupiettes de saumon farcies aux Herbes de Monique
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Paupiettes de saumon farcies aux Herbes de Monique

Calories : 323461.88 kcal Protides : 35643.87 g Lipides : 20086.78 g Glucides : 3.86 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de filet de saumon
  • 500 g de courgettes
  • 1 blanc d'œuf
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'estragon haché
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
  • Sel poivre

Préparation

1

A l'aide d'une lame bien effilée, taillez 4 tranches fines dans le saumon dans la longueur. Étalez les sur quatre grandes feuilles de film alimentaire.

2

Mixez le reste de saumon avec le blanc d'œuf, sel et poivre. Transvasez dans un bol et mélangez à la spatule avec la crème et les herbes. Répartissez la farce obtenue sur les tranches de saumon.

3

Roulez les en boudins avec le film et nouez les extrémités.

4

Cuisez de 6 à 8 minutes dans une casserole d'eau frémissante, puis laissez tiédir.

5

Lavez les courgettes. D2bitez les en longues lanières à l'économe et cuisez les 8 minutes à la vapeur

6

Ôtez le film qui recouvre les paupiettes et faites les dorer 2 minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

7

Ajoutez les tagliatelles de courgettes, salez, poivrez, puis laisser chauffer encore deux minutes en mélangeant délicatement avant de servir.

EPINOUZE 26210

Ses recettes

Les Lasagnes de Laurent

Aimez cette recette !

(0)

Croustifondant au Chocolat de Loric

Aimez cette recette !

(0)

Vacherin Vanille Fraise de Serge

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Tarte à la carotte

Aimez cette recette !

(25)

Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.

Filet de boeuf en croûte aux champignons

Aimez cette recette !

(5)

Une recette de fêtes idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus !

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Une moussaka facile à faire, et pas trop grasse.

Lapin à la moutarde

Par annecy

Aimez cette recette !

(4)

Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :