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Paupiettes de saumon sur lit de fenouil
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Paupiettes de saumon sur lit de fenouil

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

J'ai crée cette recette après avoir dégusté une recette similaire au Restaurant le "Cro marin" à Saint Cyprien. Elle est très facile a faire et présente l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance; restera juste a effectuer la dernière étape de cuisson au four au moment de passer à table .

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Ingrédients

  • 4 paupiettes de saumon.
  • 2 coeurs de fenouil.
  • 4 carottes.
  • huile d'olives.
  • sel,poivre, paprika,citron

Conseils et astuces

J'achète les paupiettes au poissonnier de Saint cyprien.

Je fais aussi souvent cette recette avec des filets de divers poisson.

Préparation

1

Eplucher et laver les légumes.

2

Couper en lamelles le fenouil.

3

Couper en rondelles fines les carottes .

4

Mélanger le fenouil et les carottes .

5

Saler , poivrer et ajouter une pinçée de paprika .

6

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olives et faire cuire au micro-ondes 6 minutes à 750w.

7

Sortir le plat du four .

8

Faire légèrement dorer les paupiettes dans un peu d'huile .

9

Les poser sur le dessus du plat contenant les légumes précuits au micro-ondes

10

Arroser d'un filet d'huile d'olives saler et poivrer .

11

Enfourner dans un four préalablement porté à 160° durant 20 à 30 minutes selon la grosseur des paupiettes.

31000

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