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Paupiettes de veau
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.79€/p

Paupiettes de veau

Un peu cher mais tellement bon

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Ingrédients

  • 8 paupiettes de veau
  • 150 g d'échalote
  • 50 ml d'huile
  • 100 ml de concentré de tomate
  • sel et poivre
  • 250 ml de vin blanc sec
  • 15 ml de maizena
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier

Conseils et astuces

Accompagner de pâtes

Préparation

1

Préchauffer le four Th 6/7 ou 200°C

2

Eplucher et hacher les échalotes .

3

Verser les échalote dans une bol avec l'huile et faire chauffer 3 minutes au micro-ondes.

4

Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre, le vin, la maïzena, le bouillon et mélanger.

5

Disposer les paupiettes arroser avec le mélange.

6

Ajouter le thym, le laurier.

7

Cuire 1 heure à couvert.

Cournon d'auvergne 63800

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