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Paupiettes de veau
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.97€/p

Paupiettes de veau

Une recette simple à réaliser que vous allez adorer !

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Ingrédients

  • 6 escalopes de veau, très fines
  • 6 tranches de jambon, très fines
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe de farine
  • sel, poivre
  • cognac (en option)

Préparation

1

Roulez le jambon dans les escalopes et ficeler le tout.

2

Faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre et huile.

3

Enlever les paupiettes de la casserole. Y faire revenir l'oignon en lamelles.

4

Remettre les paupiettes, ajouter un verre d'eau. Couvrir 1/2 h. Ajouter souvent de l'eau pendant la cuisson.

5

à la fin de la cuisson, retirer les paupiettes de la casserole, épaissir la sauce avec un peu de farine délayé avec de l'eau.

6

Saler, poivrer, ajouter des olives ou champignons.

BASSAN 34290

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