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Pavé glacé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.67€/p

Pavé glacé

Un peu de frais.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
  • 125 g de chocolat à croquer
  • 50 g de crème fraîche
  • 100 g de sucre glace

Préparation

1

Travaillez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Incorporez la farine, le sel et le beurre ramolli.

3

Ajoutez le zeste de citron et les blancs d'oeuf montés en neige.

4

Versez la préparation dans un moule à cake beurré, puis faites cuire à four moyen de 40 à 50 minutes en surveillant la couleur.

5

D'autre part, confectionnez un glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec un peu de crème fraîche. Ajoutez le sucre glace.

6

Nappez le gâteau démoulé avec le glaçage à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir.

THORENS-GLIERES 74570

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