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Pavé de saumon crème et curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.38€/p

Pavé de saumon crème et curry

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Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 10 cl de crème
  • Un demi verre de vin blanc sec
  • 4 échalottes
  • beurre, sel, poivre, curry

Préparation

1

Faire cuire les pavés de saumon à la poêle avec un couvercle. Dans une petite casserole, faire fondre une noisette de beurre. Y faire revenir les échalottes émincées jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Mettre le vin blanc, laisser réduire à feu doux. Ajouter la crème, mélanger. Mettre une cuillère à café rase de fumet de poisson, remuer jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse. Saler légèrement, poivrer, relever avec du curry en poudre.

2

Servir avec du riz ou des tagliatelles.

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