Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pavé de thon mariné au sésame doré
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
4min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.67€/p

Pavé de thon mariné au sésame doré

Calories : 709.78 kcal Protides : 25.34 g Lipides : 51.5 g Glucides : 34.91 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pavé de thon (rouge de 400 g et 2 cm d'épaisseur sans peau ni arête, 2 pavés de 200 g et 2 cm sans peau ni arête)
  • 4 carottes
  • 6 poireaux
  • 6 fenouils
  • 6 coco (plats)
  • 20 cl de sauce soja (sucrée Kikkoman)
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 50 g de gingembre
  • 1 citron 1 poivre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

1

Peler et râper le gingembre au-dessus d'un plat pouvant juste contenir le thon. Passer le citron sous l'eau, râper très finement la moitié du zeste, le presser et ajouter 2 cuillères à soupe de jus dans le plat. Verser la sauce soja sucrée Kikkoman, l'huile et mélanger.

2

Poser le thon dans le mélange, tourner et le laisser mariner au moins 4 heures. Au bout de ce temps, égoutter le thon de la marinade et le poivrer.

3

Eplucher et couper très fin avec un économe tous les légumes. Les blanchir 1 minute dans l'eau bouillante. Les égoutter et les passer rapidement sous l'eau froide.

4

Poser une poêle sur feu vif, mettre le thon, le faire cuire 2 minutes de chaque côté et parsemer des graines de sésame sur les deux côtés. Retirer le thon de la poêle, y verser la marinade et faire cuire 2 minutes à feu vif.

5

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de graines de sésame et 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée dans une poêle très chaude. Y faire sauter à feu vif les légumes pendant 2 à 3 minutes.

6

Découper le thon en gros cubes, les napper de la marinade cuite, disposer les légumes cuits et servir.

Paris 75010

Ses recettes

Pain au gingembre

Aimez cette recette !

(0)

Papillotes de fromage de brebis

Aimez cette recette !

(0)

Poêlée de filet mignon

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :