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Pavés de saumon sur lit de poireaux
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.47€/p

Pavés de saumon sur lit de poireaux

Voilà un plat diététique que je fais de temps en temps lorsque j'ai envie de fraicheur; de plus , le saumon et le poireau réunis en font un plat raffiné !

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Ingrédients

  • 1.5 kg de poireaux
  • 4 filets de saumon
  • 60 g de beurre
  • 2 c à s de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation

1

Faire une fondue de poireaux. Ne garder que le blanc et la moitié du vert des poireaux, les laver soigneusement et les émincer très finement, laver à nouveau et bien égoutter.

2

Les cuire dans une casserole remplie d'eau ou dans un plat avec 5 cl d'eau et le beurre à couvert à forte puissance (pour la cuisson au micro-ondes) pendant 20 à 25 min.

3

Les poireaux doivent être fondants, au besoin, prolonger la cuisson, rectifier l'assaisonnement et ajouter la crème fraiche.

4

Cuire les filets de filets de saumon 6 à 8 min à couvert sur fort ou sur la touche POISSON (pour la cuisson au micro-ondes), et les poser sur la fondue de poireaux !

5

Vous pouvez vous mettre à table !!!

MONTPELLIER 34000

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