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Pavlova aux fruits
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.80€/p

Pavlova aux fruits

Calories : 303.7 kcal Protides : 2.79 g Lipides : 17.3 g Glucides : 33.94 g pour 1 portion

Vous pouvez varier les fruits selon l'envie.

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Ingrédients

  • Pour la meringue: 4 blancs d'oeuf
  • 225 g de sucre
  • 1 C à C de maïzena
  • 2 C à C de vinaigre de vin blanc
  • Pour la chantilly:
  • 45 cl de crème fleurette 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de kremfix (ancel)
  • Pour la garniture:
  • 1 barquette de framboise
  • 1 orange
  • 1 kiwi
  • 1/2 jus de citron

Préparation

1

Pour la meringue: fouettez les blancs en neige ajoutez la moitié du sucre quand le sucre et bien incorporé mettre la seconde moitié.

2

Ajoutez le vinaigre et la maïzena en saupoudrant sur toute la surface. Mélangez au fouet à main et disposez la pâte dans un plat en faisant les bord plus haut.

3

Enfournez au four à 100°C pour 1h30.

4

Pour la chantilly: mettez les ingrédients de la chantilly 1/4 d'heure au moins au réfrigérateur.

5

Disposez la crème bien froide dans un plat, fouettez-la fermement.

6

Quand elle est mousseuse ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la kremfix.

7

Disposez la chantilly sur la meringue puis garnissez de fruits.

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