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Pavlova
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Pavlova

Succulent dessert avec meringues et fruits rouges.

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Ingrédients

  • meringue :
  • 4 blancs d'oeuf
  • 250 g de sucre
  • 1 c.c vinaigre
  • 1/2 cas maizena
  • chantilly :
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 20 gr de sucre
  • 1 sachet de fruits rouges congelés

Préparation

1

Préchauffez le four à 130°C, découpez un cercle de 24 cm dans une feuille de papier sulfurisée et déposez le sur la plaque du four.

2

Montez les blancs en neige bien ferme, ajoutez le sucre une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'ils forment une crête très raide, verser le vinaigre puis la maïzena, étaler la meringue sur le cercle et creuser un peu le centre afin que les bords soient plus épais. Faire cuire 1h15, jusqu'à ce que l'extérieur soit sec et prenne une couleur crème très pale, arrêtez le four et laissez la porte légèrement entrebâillée afin que la meringue soit bien sèche.

3

Juste avant de servir fouettez la crème en chantilly bien ferme ajoutez le sucre mettre au centre de la meringue y déposer les fruits, qui auront été décongelé égoutté pendant quelques heures.

Furiani 20600

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note moyenne (1 avis)

4.44/5

titeness
titeness
le 12.05.2012
délicieux avec de la crème tiramisu à la place de la chantilly .
sophie
sophie
le 10.04.2012
Top! Fait avec des fraises et framboises fraiches, une merveille! La meringue est croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur... ^Par contre, nous n'aimons pas les desserts trop sucrés, je n'ai pas sucré la chantilly et c'était parfait. Merci!!!
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