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Pêches caramélisées à la verveine citronnée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Pêches caramélisées à la verveine citronnée

Un dessert que j'avais goûté, il y a quelques années dans un restaurant à Arles et dont je me rappelle encore.

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Ingrédients

  • 4 pêches, pas trop mûres
  • 1/2 citron
  • 2 branches de verveine citronnée
  • 75 g de sucre
  • beurre

Conseils et astuces

Servir avec une glace à la vanille.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Peler, couper en deux et dénoyauter les pêches.

3

Les disposer dans un plat à four beurré face bombée au-dessous.

4

Verser dans une casserole 20 cl d'eau, le jus de citron et le sucre. Remuer jusqu'à dissolution de ce dernier.

5

Ajouter les feuilles de verveine, porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes.

6

Napper les pêches de ce sirop.

7

Enfourner et faire cuire 20 minutes en arrosant régulièrement. Laisser tiédir.

LOUBAJAC 65100

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