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Pêches épicées
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

Pêches épicées

Calories : 1008.99 kcal Protides : 2.11 g Lipides : 0.91 g Glucides : 247.47 g pour 1 portion

...

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Ingrédients

  • 3 kg de pêches
  • 1.7 kg de sucre
  • 20 cl de vinaigre de cidre
  • 1/2 citron
  • 4 clous de girofle
  • 1 baie de genièvre
  • 2 grains de poivre noir
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre

Matériel

  • 8 pots à confiture

Préparation

1

Ebouillantez les pêches, pelez-les, dénoyautez-les et découpez-les en gros morceaux.

2

Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre, le vinaigre et les épices.

3

Mélangez bien et laisser macérer 12h.

4

Faites cuire le tout à feu vif pendant 30 min environ en écumant au début, puis 30 min à feu doux.

5

Vérifiez la consistance et mettez en pots

hede-bazouges 35630

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