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Pélerin à l'orange
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Pélerin à l'orange

Calories : 440.5 kcal Protides : 6.76 g Lipides : 20.4 g Glucides : 54.8 g pour 1 portion

Gâteau sans cuisson.

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Ingrédients

  • 200 gr de sucre
  • 100 gr d'amandes, râpées
  • 100 gr de beurre
  • 20 gr de fécule
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 oranges (voire 3)
  • 1/2 litre de lait
  • 250 gr de biscuits à la cuillère
  • 2 c à soupe de kirsch

Matériel

  • Moule à gateau

Préparation

1

Faire une crème pâtissière avec 1/2 l de lait, 100 gr de sucre, 20 gr de fécule, 2 jaunes d'oeuf, un peu de zeste d'orange et du kirch.

2

Dans un moule à forme régulière, ranger une couche de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans un mélange d'eau sucrée et de kirch.

3

Mettre par dessus une couche de crème suivante : 100 gr de beurre ramolli, 100 gr de sucre, 100 gr d'amandes râpées, le jus de 2 ou 3 oranges, 1 cuillère de crème pâtissière.

4

Remettre une couche de biscuits et ainsi de suite.

5

Mettre au frais.

6

Servir le gâteau recouvert du reste de crème pâtissière et décorer de quartiers d'oranges.

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