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Penne aux courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Penne aux courgettes

Calories : 4465.76 kcal Protides : 196.26 g Lipides : 29.88 g Glucides : 852.44 g pour 1 portion

Des pâtes et des légumes !

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Ingrédients

  • 4 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de penne
  • 100 g de crème fraîche
  • 75 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Choisissez de très petites courgettes bien fermes et, pour les émincer finement, utilisez le disque éminceur du robot ménager.

Préparation

1

Lavez 4 petites courgettes et coupez-les en tranches très fines.

2

Pelez et hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir à l'huile pendant quelques minutes.

3

Ajoutez les courgettes, continuer la cuisson sur feu vif pendant 5 min. en remuant.

4

Salez, poivrez et terminez la cuisson sur feu plus doux une dizaine de minutes encore.

5

D'autre part, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

6

Mélangez la crème et le parmesan, faites chauffer doucement le tout.

7

Égoutter les pâtes alors qu'elles sont encore un peu fermes.

8

Mélangez les aussitôt avec la crème au fromage.

9

Ajoutez les courgettes, mélangez encore, servez bien chaud.

10

Accompagnez d'un ravier de parmesan.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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