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Penne poulet/poivron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.87€/p

Penne poulet/poivron

Calories : 290.18 kcal Protides : 19.57 g Lipides : 3.36 g Glucides : 45.3 g pour 1 portion

Recette simple à préparer qui peut être consommée régulièrement sans lasser!

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Ingrédients

  • 200 g de penne
  • 1 boite tomates pelées (moyenne)
  • 200 g de poulet
  • persil (quelques brins ciselés) 2 poivrons (coupés en lamelles)
  • huile d'olive 3 feuilles de laurier (ou 4 la tunisienne)
  • sel
  • piment moulu

Préparation

1

Faire revenir dans un fond d'huile d'olive les lamelles de poivrons avec le poulet coupé en morceaux pendant 5 bonnes minutes, à feu moyen, en remuant souvent.

2

Ajouter les tomates coupées en morceaux (ne pas jeter le jus qui reste surtout), et laisser cuire 5 bonnes minutes, toujours à feu moyen, en remuant souvent.

3

Verser le jus des tomates que l'on a mis de côté, ajouter 1 cuillère à café de sel, les feuilles de laurier, et 1/2 cuillère à soupe de piment moulu. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

4

Verser 1 verre d'eau chaude, et laisser mijoter tranquillement pendant environ 10 minutes. Dès que la sauce a bien épaissi, elle est cuite. Hors du feu, on ajoute le persil, on mélange bien, on couvre la marmite et on réserve pour que le goût du persil se libère dans la sauce tranquillement.

5

Pendant ce temps, on cuit les pâtes de son choix à l'eau salée (j'ai choisi les penne parce que j'adore quand la sauce entre à l'intérieur, c'est un délice à manger).

6

Mélanger les pâtes et la sauce, et servir immédiatement.

Villeneuve Loubet 06270

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