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Penne au vinaigre balsamique
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.06€/p

Penne au vinaigre balsamique

Rien ne vaut un bon plat de pâtes !

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Ingrédients

  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées fin
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 800 g de tomates pelées
  • sel et poivre
  • 250 g de penne
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 4 càs de vinaigre balsamique
  • 1 càc de cassonade
  • 120 g de parmesan frais râpé

Conseils et astuces

On peut, si l'on en a, utiliser du vinaigre balsamique de 10 ans d'âge, encore meilleur !

Préparation

1

Chauffer l'huile dans une casserole.

2

Dorer l'ail dans l'huile.

3

Mettre un quart du basilic et les tomates dans la casserole.

4

Bien remuer et laisser ce mélange cuire 30 à 40 mn jusqu'à ce que la sauce prenne.

5

Saler, poivrer.

6

Ajouter le reste du basilic.

7

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée.

8

Egoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole avec l'huile d'olive.

9

Chauffer le mélange et ajouter le vinaigre balsamique et la cassonade.

10

Remuer constamment jusqu'à ce que les pâtes aient un peu doré.

11

Verser la moiité du parmesan et incorporer la sauce tomate.

12

Utiliser le reste de fromage pour servir.

BOULOGNE 92100

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