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Perles du Japon en salade
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.60€/p

Perles du Japon en salade

Calories : 383.59 kcal Protides : 7.86 g Lipides : 16.58 g Glucides : 49.85 g pour 1 portion

Salade de pâtes

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Ingrédients

  • 250 g de perles du japon
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 avocat mur
  • 1 petite boite de maïs
  • 10 bâtonnets de Surimi
  • 3 tomates ou 1 barquette de tomates cerise
  • 3 œufs durs
  • Sauce :
  • 1 yaourt nature
  • 1 c à s de moutarde
  • Sel poivre
  • 1 jus de citron
  • 4 c à s d'huile d'olive

Matériel

  • Saladier, bol, couteau...

Préparation

1

Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole : à l'ébullition, verser les perles du japon

2

Faire cuire 8 min, verser dans une passoire rincer ajouter une c à s d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne se collent entre elles et laisser refroidir dans un saladier

3

Couper les tomates en cubes après avoir enlever les pépins ou ouvrir les tomates cerise en 2

4

Couper les bâtonnets de surimi en rondelle

5

Ecaler les œufs durs et les couper en cubes

6

Ouvrir l'avocat, le couper en 2 dans le sens de la longueur et couper la chair en petits cubes, les citronner pour garder une belle couleur

7

Peler le pamplemousse, enlever ensuite la peau blanche et amère, séparer les tranches et encore une fois enlever la peau

8

Mélanger tous les ingrédients dans un joli saladier

9

Prépare la sauce dans un bol : commencer par le yaourt, puis la moutarde, l'huile d'olive et le jus du citron, saler et poivrer à convenance

10

Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement

11

Mettre au frais pendant 2 heures

Mornant 69440

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