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Pesto
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Pesto

Calories : 369.67 kcal Protides : 0.6 g Lipides : 40.69 g Glucides : 0.27 g pour 1 portion

Préparation à base de feuilles de basilic pour assaisonner les tomates, mais aussi les viandes grillées ou la mozzarella, ou bien sûr les pâtes

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Ingrédients

  • 1 énorme bouquet de basilic 1 sachet de parmesan moullu
  • 3 cas de pignons
  • 1/2 l d'huile d'olive
  • sel poivre

Matériel

  • Un blender

Conseils et astuces

Je garde cette préparation une semaine au réfrigérateur. Je l'ajoute à mes carpaccios de boeuf ou à mes tomates/mozzarella, et bien sûr sur les pâtes al dente

Préparation

1

Détacher les feuilles de basilic et les disposer dans le blender

2

Ajouter tous les ingrédients, verser l'huile.

3

Mixer et ajuster le niveau d'huile au fur et à mesure. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre

Bruxelles 1180

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