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Petit beurre deviendra grand par Solange Dorival
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Petit beurre deviendra grand par Solange Dorival

Calories : 397.49 kcal Protides : 5.39 g Lipides : 27.72 g Glucides : 31.56 g pour 1 portion

Aimée, cette recette est inavouable ! du chocolat, du beurre, de la crème, des petits-beurre, du sucre… Assez ! Mais voilà : dès mes dix ans, le samedi après-midi, j'allais chez ma meilleure amie et nous passions des heures à dessiner dans sa chambre. A l'heure du goûter, sa mère venait discrètement nous apporter une tranche de ce délicieux et très joli gâteau. Pendant des décennies, j'ai oublié ce dessert, et puis je l'ai retrouvé ! Ma madeleine de Proust… J'espère qu'il te plaira. En tout cas, il permet de recevoir beaucoup de monde grâce à la multiplication des petits pains : compte 4 petits-beurre, 35 g de chocolat, 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café de crème par personne. Cimentés avec un mélange œuf-sucre, ces ingrédients se superposent sur 4 à 6 étages, sans cuisson !

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 3 c à soupe de crème épaisse
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre glace
  • 24 biscuits Thé de Lu
  • 1 tasse de café (ou de rhum)

Conseils et astuces

C'est un gâteau que les enfants adorent faire… et manger.

Préparation

1

Fais fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajoute la crème et les œufs battus avec le sucre.

2

Trempe rapidement un à un les biscuits dans le café ou le rhum avec de poser une base de 6 petits-beurre côte à côte (c'est le « rez-de-chaussée » du gâteau) directement sur le place que tu vas utiliser pour servir. Nappe cette base du mélange de chocolat fondu.

3

Trempe un à un six biscuits pour former le premier étage, nappe de chocolat et ainsi de suite sur quatre étages. Termine par une belle couche de chocolat.

4

Réserve ce gâteau 12 heures au réfrigérateur, le temps que le chocolat durcisse et que les petits-beurre s'amollissent. Sers découpé en petits carrés, de la taille d'un petit-beurre ou plus petit.

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