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Petites galettes farcies
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Petites galettes farcies

Calories : 361.96 kcal Protides : 8.94 g Lipides : 28.06 g Glucides : 17.32 g pour 1 portion

Souvenir d'enfance.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (200 g)
  • 200 g de chair à saucisse
  • 3 cl de madère
  • 1 cuillère à soupe de fines herbes (persil, cerfeuil, ciboulette)
  • 1 oeuf (entier)
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel

Matériel

  • 1 bol
  • 1 fourchette
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 terrine
  • 1 découpoir
  • 1 pinceau

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser un bol ou un verre pour découper les disques de pâtes. Les petites galettes se dégustent chaudes avec une petite salade.

Préparation

1

Dans le bol, diluer le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau.

2

Dans la terrine, mélanger avec la fourchette la chair à saucisse, les herbes et le madère, l'oeuf entier et le sel. Abaisser la pâte.

3

Découper des ronds de 6 cm de diamètre environ. Passer un peu du mélange jaune d'œuf/eau.

4

Mettre au centre un peu de farce. Couvrir avec un autre disque de pâte.

5

Badigeonner de jaune d'œuf.

6

Mettre au four thermostat 8 pendant 15 minutes.

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