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Petites madeleines apéro pesto
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Petites madeleines apéro pesto

Calories : 77.26 kcal Protides : 2 g Lipides : 5.92 g Glucides : 4.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 15 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe bombées de sauce pesto
  • 20 g de pignons de pin entiers
  • poivre

Conseils et astuces

Se congèle très bien ! Meilleur servi tiède (pour plus de moelleux)

Préparation

1

Préchauffer le four à 240°C.

2

Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.

3

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure à la cuillère en bois puis ajouter les jaunes en mélangeant toujours.

4

A part, fouetter un peu à la fourchette les blancs d'oeufs sans les monter.

5

Les incorporer à l'ensemble.

6

Verser l'huile et mélanger vivement à l'aide d'un fouet.

7

Ajouter le gruyère et le poivre et mélanger à nouveau.

8

Ajouter à la fin, les pignons de pin entiers.

9

Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleines (beurrée et farinée si nécessaire).

10

Mettre au milieu du four à 240°C pendant 4 mn puis à 180°C (Th 6) pendant 6 mn.

11

Vérifier la cuisson. Démouler aussitôt.

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