Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Petites meringues
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.13€/p

Petites meringues

Trop bon ça fond dans la bouche, les petites meringues accompagneront très bien une glace.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de sucre glace

Conseils et astuces

Il est possible de donner d'autres formes aux meringues, et donc le temps de cuisson en sera modifier.

Préparation

1

Préchauffer le four à 125°C.

2

Verser la pincée de sel sur les blancs d'oeufs et les monter en neige.

3

Quand il commence à être bien mousseux, ajouter le sucre en poudre, en pluie et en plusieurs fois.

4

Une fois les blancs montés et brillants, arrêter de fouetter et incorporer le sucre glace tamisé, à l'aide d'une spatule.

5

Remplir une poche munie d'une douille cannelée et dresser les meringues sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson.

6

Enfourner pour 2 heures de cuisson.

7

Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir à l'intérieur avec la porte entre-ouverte pour que les meringues finissent de sécher.

8

À dévorer ou à stocker dans une boîte hermétique !

- 50340

Ses recettes

Pain de thon

Par Nj

Ajouter à mes favovis !

(1)

Mon gratin de courgettes

Par Nj

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pêche Melba

Par Nj

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Gâteau de légumes, fromage blanc et parmesan

Ajouter à mes favovis !

(0)

Ce gâteau de légumes peut se décliner à l'infini avec les légumes du frigo et est très rapide à réaliser puisque les légumes cuisent directement...

Pain perdu

1 likes

(0)

Le classique de l'hiver, facile à réaliser avec des restes.

Mes congolais à la noix de coco

Par tazia

Ajouter à mes favovis !

(0)

Petits congolais à la noix de coco à servir comme petits biscuits.

Meringues

Par cc57

Ajouter à mes favovis !

(0)

Les meringues de minuit...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble