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Petites Meringues
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Petites Meringues

Lorsqu'il reste des blancs d'oeufs et que vous ne savez pas quoi en faire.

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Ingrédients

  • 4 blancs d'oeuf
  • 240 g de sucre en poudre
  • 1 petite pincée de sel

Matériel

  • poche à douille
  • batteur électrique

Conseils et astuces

Ces petites meringues se conservent très bien dans une boite hermétique

Préparation

1

Préchauffer le four à 120° ;

2

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel ;

3

Dès que les blancs commencent à mousser, ajouter progressivement le sucre quart par quart pour terminer par le dernier lorsqu'ils sont fermes et forment des crêtes ;

4

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et déposer des petits tas avec la poche à douille (ou avec une cuillère à café) en veillant à bien les espacer ;

5

Faire cuire 10 minutes à 120°;

6

Continuer la cuisson encore 2 heures à 90°.

BESSAN 34550

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