Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Petits écoliers
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Petits écoliers

Calories : 240.41 kcal Protides : 3 g Lipides : 13.2 g Glucides : 27.39 g pour 1 portion

on connait cette marque de délicieux biscuits couverts d'un fin rectangle de chocolat. Voici la recette.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 150 g de chocolat au lait
  • 5 cl d' eau

Matériel

  • feuille rhodoïd

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Tamiser la farine et mélanger celle-ci avec la levure chimique.

3

Mélanger le sucre et le beurre, puis incorporer le mélange "farine/levure".

4

Faire une boule et mettre au frais environ 20 minutes.

5

Étaler la pâte (environ 3-4 mm d'épaisseur) et la piquer à l'aide d'une fourchette. Couper environ 20 sablés à l'emporte pièce.

6

Cuire 15-20 minutes à 180°C, puis laisser refroidir sur une grille.

7

Faire fondre le chocolat au bain-marie sans dépasser 50°C, redescendre ensuite sa température à 26°C tout en remuant, puis la remonter à 29°C. - Étaler le chocolat sur une feuille Rhodoïd et laisser prendre au frais environ 10 minutes. Découper le chocolat à l'emporte pièce. Attention, le chocolat n'est pas assez dur pour être manipulé, le remettre donc au frais (une fois découpé) pendant environ 1h.

8

Sur chaque sablés, déposer un peu de chocolat fondu puis mettre 1 chocolat découpé à l'emporte pièce.

lamotte beuvron 41600

Ses recettes

Petits écoliers

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Gâteau au chocolat des écoliers

Aimez cette recette !

(0)

Gâteau pour le plus grand plaisir des tout petits.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :