Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Petits écoliers
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Petits écoliers

on connait cette marque de délicieux biscuits couverts d'un fin rectangle de chocolat. Voici la recette.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 150 g de chocolat au lait
  • 5 cl d' eau

Matériel

  • feuille rhodoïd

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Tamiser la farine et mélanger celle-ci avec la levure chimique.

3

Mélanger le sucre et le beurre, puis incorporer le mélange "farine/levure".

4

Faire une boule et mettre au frais environ 20 minutes.

5

Étaler la pâte (environ 3-4 mm d'épaisseur) et la piquer à l'aide d'une fourchette. Couper environ 20 sablés à l'emporte pièce.

6

Cuire 15-20 minutes à 180°C, puis laisser refroidir sur une grille.

7

Faire fondre le chocolat au bain-marie sans dépasser 50°C, redescendre ensuite sa température à 26°C tout en remuant, puis la remonter à 29°C. - Étaler le chocolat sur une feuille Rhodoïd et laisser prendre au frais environ 10 minutes. Découper le chocolat à l'emporte pièce. Attention, le chocolat n'est pas assez dur pour être manipulé, le remettre donc au frais (une fois découpé) pendant environ 1h.

8

Sur chaque sablés, déposer un peu de chocolat fondu puis mettre 1 chocolat découpé à l'emporte pièce.

lamotte beuvron 41600

Recettes liées

Gâteau au chocolat des écoliers

Ajouter à mes favovis !

(0)

Gâteau pour le plus grand plaisir des tout petits.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes