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Petits flans vanillés au caramel
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Petits flans vanillés au caramel

Calories : 321.68 kcal Protides : 12.99 g Lipides : 9.21 g Glucides : 46.43 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 6 œufs
  • 230 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Préparation

1

Battre les œufs avec 150 gr de sucre.

2

Verser le lait dans une casserole.

3

Fendre la vanille en deux et gratter les graines à la pointe du couteau au dessus du lait.

4

Porter à ébullition.

5

Verser peu à peu sur les œufs sans cesser de remuer.

6

Répartir dans des ramequins.

7

Les poser dans un bain marie et cuire 20-25 ‘ au four (180 °)

8

Laisser tiédir hors du four.

9

Saupoudrer du reste de sucre. Faire caraméliser rapidement sous le gril du four TRES CHAUD.

10

Laisser refroidir et au frigo 3 heures

antibes 06600

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