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Petits gâteaux croquants au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.67€/p

Petits gâteaux croquants au chocolat

Calories : 543.33 kcal Protides : 10.54 g Lipides : 28.59 g Glucides : 60.43 g pour 1 portion

C'est une recette anglaise que j'ai découverte en écosse et que j'ai trouvé surprenante et amusante à faire. Comme je te sais minutieuse en cuisine je pense qu'elle te plaira. En plus ça permet d'accompagner un café ou bien de faire un dessert complet selon la manière de le servir.

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Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir
  • 90 gr de beurre
  • 115 gr de sucre fin
  • 3 oeufs
  • 5 ml d'essence de vanille (ou autre selon tes goûts une goutte d'alcool type amaretto c'est très bon aussi)
  • 215 gr de farine
  • 25 gr de cacao
  • 1/2 c de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 175 gr de sucre glace pour le glaçage

Matériel

  • Une casserole
  • un saladier
  • une petite cuillère à glace

Préparation

1

Fais fondre le chocolat et le beurre à basse température dans une casserole

2

puis, hors du feu, ajoute le sucre et mélange pour que le sucre fonde.

3

Ajoute les oeufs l'un après l'autre en battant bien et l'essence de vanille.

4

Dans un saladier mélange la farine, la poudre de cacao et la poudre à lever puis ajoute progressivement le contenu de ta casserole à ton saladier.

5

Couvre ton saladier et laisse reposer 1 heure pour que ta pâte soit froide et garde sa forme.

6

Préchauffe le four à 160°c et prépare tes plaques beurrées ou bien ta silpat ( c'est le mieux ).

7

Prépare ton sucre glace dans un bol et en utilisant une petite cuillère à glace ( ou une dosette ) forme des petites boules de ta préparation que tu rouleras dans ce bol.

8

Une fois bien enrobée de sucre glace, prends ta boule avec une cuillère, tapote l'excédent de sucre et pose sur ta silpat.

9

Enfourne pour 10 à 15 minutes pour que tes boules soient fermes sur le dessus et laisse refroidir sur ta volette.

67220 urbeis

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