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Petits pains d'Ecosse
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Petits pains d'Ecosse

Calories : 496.4 kcal Protides : 7.29 g Lipides : 17.46 g Glucides : 76.59 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de beurre 60 g de sucre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 2 c.s de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
  • 100 g de raisins secs

Préparation

1

Mettre dans un grand bol la farine mélangée à un sachet de levure, ajouter au milieu le beurre, le sucre et l'oeuf entier, le lait froid, la pincée de sel, le zeste de citron râpé et les raisins secs. Former avec cette pâte des boulettes allongées comme des petits pains en les roulant dans les mains, les ranger sur une plaque ou sur du papier sulfurisé beurré, côte à côte, en évitant qu'ils ne se touchent, car ils gonflent à la cuisson. Mettre dans une soucoupe un jaune d'oeuf, le délayer avec un peu d'eau, et badigeonner au pinceau ou avec le doigt le dessus de chacun de ces petits pains, ils auront ainsi plus bel aspect ! Glisser à four doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

saint carreuc 22150

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