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Petits pains à hamburger
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h40
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Petits pains à hamburger

Les hamburgers maison, il n'y a rien de meilleur ! Surtout quand les petits pains sont faits maison aussi !

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 65 g d'eau
  • 90 g de lait
  • 1 CàS de sucre en poudre
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 15 g de beurre mou
  • 1 œuf battu (pour dorer)
  • graines de sésame

Préparation

1

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez la levure. Versez les liquides (eau + lait) et pétrissez la pâte. Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez à nouveau, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte bien lisse.

2

Couvez avec un torchon, et laissez lever la pâte une heure dans un endroit chaud.

3

Dégazez ensuite la pâte, et formez 4 pâtons.

4

Formez 4 boules bien lisses, et posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

5

Laissez à nouveau lever 40 mn environ, jusqu'à ce que les boules aient doublé de volume.

6

Dorez avec un œuf battu, et parsemez de graines de sésame.

7

Cuisson : 15 mn à 200°. Enfournez dans un four bien préchauffé. Ils doivent être bien dorés.

8

Laissez refroidir une dizaine de minutes les petits pains sur une grille, avant de les couper en deux.

SARREBOURG 57400

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