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Petits pains sans pétrissage
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Petits pains sans pétrissage

Calories : 186.75 kcal Protides : 5.3 g Lipides : 1.65 g Glucides : 37.65 g pour 1 portion

Petits pains facile à réaliser, Parfait ! 10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, 2 heures à bouquiner sur le transat et voilà !

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Ingrédients

  • 500 g de farine T 55
  • 1 c à c de levure de boulanger, déshydratée
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 320 ml d'eau de source
  • 80 ml de lait
  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à c de sel

Conseils et astuces

L'eau du robinet, en fonction de sa dureté, peut poser des problèmes lors de la réalisation de cette recette. Je vous conseille d'utiliser de l'eau en bouteille, de source.

Préparation

1

Faire tiédir l'eau et le lait au micro-ondes quelques secondes. Ajouter le sucre et bien mélanger.

2

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puit et y verser le mélange eau / lait / sucre et l'huile d'olive. Mélanger rapidement avec une fourchette. La pâte est collante, bien plus liquide que la pâte à pain mais c'est normal. Saupoudrer de farine. Recouvrir le saladier hermétiquement avec du papier film. Laisser reposer 2 h.

3

Préchauffer le four T7 (210°C) avec un récipient contenant de l'eau.

4

Fariner généreusement le plan de travail. Y verser la pâte toujours sans la travailler. Elle est très collante. La couper en portions égales (10 pour moi), la fariner un peu sinon elle colle trop aux doigts et former des boules.

5

Déposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner immédiatement pour 20 minutes.

6

Recette totalement et irrémédiablement adoptée !

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