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Petits pâtés créoles à la viande
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.84€/p

Petits pâtés créoles à la viande

Ces petits pâtés sont parfaits aussi bien pour une entrée que pour un repas léger.

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Ingrédients

  • 250 g de viande de boeuf hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 cives
  • 2 gousses d'ail
  • 1 brin de persil
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 échalotte
  • 1 oeuf
  • farine
  • poivre et sel

Matériel

  • 1 emporte pièce d'environ 6cm de diamètre

Préparation

1

Peler l'ail et l'échalote et hacher finement avec les herbes.

2

Faire revenir dans une cocotte 2 minutes.

3

Y ajouter la viande hachée et remuer énergiquement.

4

Laisser cuire 4 à 5 minutes puis laisser refroidir.

5

Parsemer le plan de travail de farine puis étaler la pâte feuilletée.

6

Découper des disques à l'aide de l'emporte pièce.

7

Préchauffer le four à 120 degrés C.

8

Au centre de chaque disque, disposer une cuillère à soupe de farce et recouvrir avec un second disque.

9

Fermer les extrémités des disques avec une fourchette.

10

Battre l'oeuf et badigeonner chaque pâté.

11

Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Paris 75003

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