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Petits pois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.76€/p

Petits pois

Plat fait régulièrement pour les enfants et petit-enfants qui adorent.

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Ingrédients

  • 1 grande boite de petits pois en conserve
  • 8 chipolatas
  • 100 gr de lardons
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • farine
  • huile
  • 1 sucre
  • noix de muscade

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 moulin à oignon
  • 1 cuillère en bois

Préparation

1

Passer l'ail et l'oignon au moulin.

2

Dans la cocotte, mettre un peu d' huile et faire revenir les chipolatas que vous aurez préalablement piquées avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent.

3

Les retirer du feu quand elles sont dorées sur toutes les faces.

4

Mettre dans la cocotte l'oignons et l'ail mixés en remuant avec une cuillère en bois pour décoller les sucs et éviter qu'il n'attachent.

5

Verser en pluie une cuillerée de farine et remuer rapidement en baissant le feu.

6

Ajouter aussitôt la boite de petits-pois, le bouquet garni, le sucre et la noix de muscade.

7

Recouvrer le tout d'eau.

8

Monter le feu et porter à ébullition en incorporant les chipolatas.

9

Baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes en ne couvrant que la moitié de la cocotte pour éviter de faire déborder les petits-pois.

10

Servir chaud.

MOURENX 64150

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