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Petits pots de crème au chocolat blanc
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.62€/p

Petits pots de crème au chocolat blanc

De petits pots de crème onctueuse au chocolat blanc pour un dessert régressif.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat blanc
  • 25 cl de lait
  • 40 cl de crème liquide
  • 6 jaunes d'oeuf (gros)
  • 130 g de sucre
  • facultatif: 8 framboises

Matériel

  • 8 ramequins
  • 1 casserole
  • 1 saladier

Préparation

1

Cassez le chocolat en carrés.

2

Faites chauffer le lait dans une casserole. Quand il est chaud, ajoutez le chocolat et remuez pour le faire fondre.

3

Hors du feu, ajoutez la crème, remuez et laissez refroidir.

4

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre et fouettez pour bien mélanger. Versez le lait chocolaté sur les oeufs, remuez sans arrêt. Laissez reposer 1 heure.

5

Faites préchauffer le four à 170°C (th 5/6).

6

Au fond d'un grand plat à gratin, déposez une feuille de papier sulfurisé percée de trous. Remplissez le plat à mi-hauteur d'eau bouillante.

7

Versez la crème dans les ramequins. Si vous ajoutez des framboises, placez-en une dans chaque ramequin. Mettez ceux-ci dans le plat et enfournez pour 30/35 minutes. La crème doit rester tremblotante au milieu. Laissez refroidir 2 heures au moins.

Paris 75010

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